SAR 450

محاور الدورة التدريبية

- التعريف وشرح بنود المواصفة الدولية الايزو 22000 لسنة 2018.

- التعريف بالبرامج الأساسية (PRPs) للحد والوقاية من الملوثات العامة في المنتجات والخدمات ذات الصلة بسلامة الأغذية.

- التعريف بتحليل المخاطر (Hazard Analysis) المتعلقة بسلامة الغذاء وكيفية إجرائه.

- التعريف بخطة التحكم في المخاطر بما فيها خطتي ال HACCP وOPRP

- التعريف بالتدقيق الداخلي (Internal Audit) وكيفية أجراؤه داخليا على المنشأة تبعا للمواصفة الدولية ISO 19011:2018

- التعريف بالمصطلحات المهمة والفروق بينها مثل الفرق بين ال PRPs وOPRPs وCCPs وغيرها.

* البرنامج التدريبي معتمد من المؤسسة العامة للتدريب (رقم الاعتماد: 1224769212) وهيئة الغذاء والدواء ( رقم الاعتماد: SFDA-F-TP-0026).